ما الذي يمكن أن تطلبه أكثر من بسكويتات الوفل فائقة الذوبان ؟ هذه الحلويات الصغيرة ، التي لا نتعب منها ، تذكرنا بطفولتنا المبكرة. نتذكر جدتنا في المطبخ وهي تعدهم بالحب وتزينهم بشغف. لا يزال بإمكاننا تخيل التردد بين انتشار الشوكولاتة للحصول على لحظة ذواقة مكثفة ، أو اختيار الإصدار الأكثر منطقية مع المربى. مع تقدمنا في السن ، نميل إلى عدم تناول الكثير من الطعام كما كان من قبل. ولكن في الوقت نفسه ، فإن الخوف من عدم جعلها جيدة مثل جدتنا يطاردنا. فجأة ، نفضل الاستغناء عنه. حسنا، هذا كان قبل لدينا طاه الحبيب سيريل ليغناك تقاسم لهوصفة بسيطة للفطائر الرقيقة ! الآن ليس لدينا المزيد من الأعذار لعدم تجهيز برج ضخم لمشاركته مع عائلتنا.
سواء كنا نفضلها عادية أو مزينة ، فإن الفطائر رائعة للصغار والكبار ، الذواقة والذواقات على حد سواء. وإذا كنت تحب تناولها ، فلا يمكن الجمع بين هشاشة الخارج ونعومة الداخل.
مكونات الفطائر الرقيقة:
- 250 جرام دقيق
- 1 كيس من مسحوق الخبز (10 جرام)
- 40 جرام سكر
- 2 بيض
- 50 سنتيلتر من الحليب
- 100 جرام زبدة مذابة
- رشة ملح
مراحل التحضير:
- اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والسكر.
- يضاف البيض المخفوق ويخلط جيدا.
- أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك بمضرب خفق لتجنب التكتلات.
- نضيف الزبدة المذابة ورشة ملح ونخلط.
- يجب أن تكون العجينة ناعمة جدًا وأثخن من عجينة البانكيك.
- دع عجينة الوافل ترتاح لمدة ساعة في الثلاجة قبل خبزها.
- تُسكب العجينة ، ثم تُغلق الجهاز. طهي لمدة 3 إلى 5 دقائق.
أنت حر في إضافة مقبلات من اختيارك
1 /6: مراحل التحضير: مكونات الفطائر الرقيقة كما يحلو لك: 250 جرام من الدقيق ، 1 كيس من مسحوق الخبز (10 جرام) ، 40 جرام من السكر ، 2 بيضة ، 50 سنتيلتر من الحليب ، 100 جرام من الزبدة المذابة ، 1 رشة ملح.
<!– wp:image
6. دع عجينة الوافل ترتاح لمدة ساعة في الثلاجة قبل خبزها
أخيرًا ، صب العجينة ، ثم أغلق الجهاز.
طهي لمدة 3 إلى 5 دقائق.
وصفة الوافل من Cyril Ligna
